Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa ? od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami - dziś i w przyszłości. Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi: - identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym - określać przyczyny tych problemów - wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie. Książka stanowi trzeci tom serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi - żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.
UWAGI:
Bibliogr. przy pracach. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Polityka, kultura i gospodarka. Nowe opracowanie. Najnowsza historia Polski 1914-1945 obejmuje okres od lat poprzedzających odzyskanie przez nasz kraj niepodległości do końca drugiej wojny światowej. Dzwudziestolecie międzywojenne jest tu ukazane nie tylko jako czas ważnych wydarzeń politycznych i militarnych, ale także jako lata pracy nad stworzeniem podstaw gospodarczego i kulturalnego rozwoju Polski. Opisując losy kraju w okresie drugiej wojny światowej, autor przedstawia sytuację na ziemiach polskich okupowanych przez Niemcy i przez ZSRR.
Polityka, kultura i gospodarka. Nowe opracowanie. Najnowsza historia Polski 1945-1980 obejmuje lata od zakończenia II wojny światowej do wydarzeń poprzedzających Sierpień 1980. Autor analizuje postawy Polaków wobec narzuconej sytuacji politycznej, a w rozważaniach nad kolejnymi etapami historii PRL przewija się wątek narodowego oporu. Miewał on różne natężenie, jednak zawsze stanowił istotny czynnik naszego życia społecznego i kulturalnego. Autor poświęca także wiele miejsca dziejom polskich środowisk emigracyjnych.
